Der größte Teil der Video-Arbeiten Manuel Mousiols entsteht auf MiniDV, jedoch erheben sie den Anspruch, filmische Qualitäten zu erreichen. Er arbeitet auch im fotografischen und grafischen Bereich sowie in der Postproduktion. Die bisherigen Werke stecken die Bereiche  Kurz-Spielfilm, Experimentalvideo, Dokumentation, Musikvideo sowie Animation als auch Portrait- und künstlerische Fotografie und grafisches Design ab. Der Stadtmensch und seine Alltäglichkeiten wie z.B.  zwischenmenschliche Beziehungen, Erfolgsdruck, Tod und Automatismus beschäftigen ihn unter anderem in seinen Arbeiten.


Manuel Mousiol arbeitet als Grafikdesigner and Retoucher in Tôkyô bei einer der besten Firmen des Landes:
 Japan Digital Image.